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冬天的蒜苗用来做蒜苗回锅肉才是最香的


放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-17  浏览次数:16
核心提示:我记得在08年汶川地震的时候,当时的国务院总理温家宝,就亲自到达了汶川,然后在途中他吃过一顿比较特别的饭,那就是一个当地的农民专门为总理做的,做的是一道蒜苗回锅肉,当时温总吃这道菜的时候,连续跨了三次,说这才是地道的农家蒜苗回锅肉,从此我也就开始深研这道菜了。 其实,要说回锅肉的话,我相信很多朋友自己
 我记得在08年汶川地震的时候,当时的国务院总理温家宝,就亲自到达了汶川,然后在途中他吃过一顿比较特别的饭,那就是一个当地的农民专门为总理做的,做的是一道蒜苗回锅肉,当时温总吃这道菜的时候,连续跨了三次,说这才是地道的农家蒜苗回锅肉,从此我也就开始深研这道菜了。

         其实,要说回锅肉的话,我相信很多朋友自己就会做,而且做出来的味道肯定也是相当不错的,毕竟大家对美食的探究方式不同,做出来的味道当然就是各有特色,所以我在这里要做得就是我们老家特有的阳河蒜苗回锅肉,因为这是我儿时的回忆,也是我现在的最爱,所以我一直在深研着它。

         在做这道菜的时候,主材只需要两种,那就是蒜苗和回锅肉,一般情况下,蒜苗最香的季节是在冬季,冬季的蒜苗是最有它独特香味的时候,做出来的菜也是最能散发其芳香,而回锅肉的食材当然是精品三线肉,精品三线肉就是肥肉中间夹杂瘦肉,彼此相互夹杂,分布均匀,吃起来让人感觉就是肥而不腻,这两样食材准备好了,就可以开始做了。

         其实大家有没有发现,在目前这个时间,就是蒜苗最好吃的季节,现在的蒜苗是最嫩的时候,也是最有香味的时候,用来做菜或者做配料都是非常不错的。有兴趣的朋友可以一起来探究美食哦。

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